බතල

බතල දියවැඩියාව ඇති අයට හොඳයි. බතල යනු අඩු ග්ලයිසමික් ආහාරයක් වන අතර එයින් අදහස් වන්නේ ඒවා රුධිරයේ සීනි මට්ටම හදිසියේ වැඩිවීමක් ඇති නොකරන බවයි. ඒවා තන්තු, විටමින් A සහ C සහ පොටෑසියම් වල හොඳ ප්‍රභවයකි.

ඔබේ ආහාර වේලට බතල ඇතුළත් කර ගැනීම ඔබේ රුධිරයේ සීනි පාලනය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. ඔබට ඒවා පිසූ, බැදපු ලෙස  හෝ පොඩි කර රස විඳිය හැකිය. අමතර රසය සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සඳහා ඒවා සුප්, ස්ටූ හෝ එළවළු කෑමවලට එකතු කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

බේක් කරන ලද බතල යනු ඔබට වසර පුරා භුක්ති විඳිය හැකි පෝෂ්‍යදායී සහ සෞඛ්‍ය  සම්පන්න සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍ර‍රේටයකි. පැණිරස හා රසවත් යන දෙකම, බතල  ඉහළ  විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ තන්තු වලින් පිරී ඇත.

 බතල පොඩි කර  , කැස්රෝල්වල හෝ බතල ෆ්රයිස් සඳහා පෙති කපා බේක් කළ හැකිය.

  බතල ඔබට සුදුසු දැයි කුතුහලයෙන් සිටිනවාද? මෙම ජනප්‍රිය එළවළුව ගැන ඔබ දැනගත යුතු සියල්ල මෙන්න.

 බේක් කළ බතල පෝෂණ කරුණු

මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ (ග්‍රෑම් 150) බේක් කරන ලද බතල (මේදය එකතු නොකර සහ පොතු ඇතුළුව) කැලරි 142 ක්, ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 3.2 ක්, කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 32.7 ක් සහ මේද ග්‍රෑම් 0.2 ක් සපයයි. බේක් කරන ලද බතල විටමින් A, විටමින් C, විටමින් B6 සහ පොටෑසියම් වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි. පහත පෝෂණ තොරතුරු USDA විසින් සපයනු ලැබේ.1

 කැලරි: 142

මේදය: 0.2g

සෝඩියම්: 273 mg

කාබෝහයිඩ්රේට්: 32.7g

තන්තු: 5.3g

සීනි: 9.3g

ප්‍රොටීන්: 3.2g

විටමින් A: 1370mcg

විටමින් C: 28.8mg

විටමින් B6: 0.5mg

පොටෑසියම්: 717 mg

කාබෝහයිඩ්රේට්

බතල මූලික වශයෙන් සෑදී ඇත්තේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින් වන අතර මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ අලයකට ග්‍රෑම් 33ක් පමණ වේ. මෙයට ආසන්න වශයෙන් තන්තු ග්‍රෑම් 5 ක් සහ ස්වභාවිකව ඇති සීනි ග්‍රෑම් 9 ක් ඇතුළත් වේ. බතල යනු සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් වල සෞඛ්‍ය සම්පන්න ප්‍රභවයකි.

 බතල වල ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් 94ක් ඇත. ඒ කියන්නේ ඒවා ආහාරයට ගැනීමෙන් අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශක ආහාර සමඟ සසඳන විට රුධිරයේ සීනි වේගවත් වේගයකින් වැඩි විය හැක.

 මේද

බටර් හෝ තෙල් එකතු නොකර බේක් කරන ලද බතල වල සම්පූර්ණ මේදය ඉතා අඩුය, මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ අලයකට ග්‍රෑම් 0.2ක් පමණ වේ. එම කුඩා මේද ප්‍රමාණයෙන් වැඩි ප්‍රමාණයක් බහු අසංතෘප්ත මේදය වේ.

 ප්‍රොටීන්

බතල වල ප්‍රොටීන් අඩුයි, මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ බේක් කරන ලද බතල වල  ග්‍රෑම් 3ක් පමණ සපයයි.

 විටමින් සහ ඛනිජ

බතල වල ප‌ොෂ්‍යදායි වන්නේ  ඉහළ විටමින් සහ ඛනිජ ප්‍රමාණයයි. බතල විටමින් A, B6, C සහ පොටෑසියම් වලින් පොහොසත් ය. මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ බතලයක විටමින් A 1370mcg (RAE) ඇති අතර එය එක්සත් ජනපද ආහාර සහ ඖෂධ පරිපාලනය විසින් දිනකට 900mcg (RAE) ලෙස යෝජනා කරන දෛනික අගයට (DV) වඩා වැඩිය. ඔබට විටමින් C 28.8mg (DV වලින් 32%) සහ විටමින් B6 0.5mg (DV වලින් 30%) ද ලැබේ.

 ඛනිජ වර්ග සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ බේක් කරන ලද බතල වල පොටෑසියම් 717mg (DV වලින් 15%), කැල්සියම් 57mg (DV වලින් 4%) සහ මැග්නීසියම් 42mg (DV වලින් 10%) ඇත.

 කැලරි

 මේදය එකතු නොකළ විට මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ බේක් කරන ලද බතල අලයකින්  කැලරි 142 ක් පමණ සපයයි.

 සාරාංශය

බේක් කරන ලද බතල විටමින් A, C සහ B6 වලින් පිරී ඇත. කැලරි 142 ක්, කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 32 ක් සහ හෘද සෞඛ්‍යය සම්පන්න තන්තු ග්‍රෑම් 5 ක් සපයන අතර පොටෑසියම්, කැල්සියම් සහ මැග්නීසියම් ඇතුළු ඛනිජ ද ඒවායේ අඩංගු වේ.

 

සෞඛ්‍ය  ප්‍රතිලාභ

 රසවත් බවට  අමතරව, බතල සමබර ආහාර වේලක කොටසක් ලෙස ඇතුළත් කළ විට සැලකිය යුතු සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ද ලබා දෙයි.

 ප්‍රතිඔක්සිකාරක අවශෝෂණය වැඩි කරයි

බතල, විශේෂයෙන්  බීටා කැරොටින් ඉහළ මට්ටමක පවතී, විටමින් A.3 බීටා-කැරොටින් නිපදවීමට ඔබේ ශරීරය භාවිතා කරන ප්‍රොවිටමින්, ඔබේ ශරීරයේ නිදහස් රැඩිකල් හානි අවම කිරීමට උපකාරී වන ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස සැලකේ.

 ප්‍රතිඔක්සිකාරක මගින් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය නිරෝගීව තබා ගැනීමට සහ නිදන්ගත රෝග අවම කිරීමට උපකාරී වේ. ඔබේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ප්‍රමාණය ඉහළ නැංවීම සඳහා අතිරේකවලට වඩා බතල වැනි ආහාර ප්‍රභවයන් වඩාත් ප්‍රිය කරයි.

 ආහාර ජීර්ණ සෞඛ්‍ය වැඩි දියුණු කළ හැක.

 බතල ආහාර තන්තු වලින් ඉහළ බැවින්, ආහාර දිරවීමේ සෞඛ්‍ය සඳහා අනුභව කළ යුතු ආහාර ලැයිස්තුවේ ඒවා බොහෝ විට ප්‍රමුඛ වේ. බතල වල ද්‍රව්‍ය‍ය සහ දිය නොවන තන්තු යන දෙකම අඩංගු වන අතර එය මලබද්ධය සමනය කිරීමට සහ වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.

 කෙසේ වෙතත්, ප්‍රතිලාභ උපරිම කිරීම සඳහා, ඔබ අලවල සම සහ මස දෙකම අනුභව කළ යුතුය. සමේ දිය නොවන තන්තු ඇත, එය රළු වේ. තවද බතල ද්‍රව්‍ය ‍ තන්තු ඇති අතර   එමඟින් "බඩවැල්" වල   ආහාර දිරවීම මන්දගාමී වේ.

 රුධිර පීඩනය පාලනය කිරීමට උපකාර විය හැක

 බතල යනු පොටෑසියම් වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයක් වන අතර පොටෑසියම් බහුල ආහාර රුධිර පීඩන මට්ටම නියාමනය කිරීමට උපකාරී වේ. ඔබේ පොටෑසියම් මට්ටම ඉතා අඩු නම්, ඔබේ රුධිර පීඩනය වැඩි වීමක් දැකිය හැකිය. විශේෂයෙන් අධික සෝඩියම් පරිභෝජනය සමඟ සංයෝජනය වූ විට, මෙය ඔබට අධි රුධිර පීඩනය ඇතිවීමේ අවදානමක් ඇති කළ හැකිය,

 බේක් කරන ලද බතල වැනි ආහාර ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කර ගැනීමෙන්, ඔබේ පොටෑසියම් මට්ටම ඉහළ නංවා ගැනීමට සහ අධි රුධිර පීඩනය ඇතිවීමේ අවදානම අවම කර ගැනීමට ඔබට හැකි වේ.

 අක්ෂි සෞඛ්‍යට සහය දක්වයි

 බතල වල ඇති බීටා කැරොටින් අක්ෂි සෞඛ්‍ය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ පෙනීම නැති වීම වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වන ප්බල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි.

 හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කළ හැකිය.

 බතල දියවැඩියාව ඇති අයට හොඳයි. බතල යනු අඩු ග්ලයිසමික් ආහාරයක් වන අතර එයින් අදහස් වන්නේ ඒවා රුධිරයේ සීනි මට්ටම හදිසියේ වැඩිවීමක් ඇති නොකරන බවයි. ඒවා තන්තු, විටමින් A සහ C සහ පොටෑසියම් වල හොඳ ප්‍රභවයකි. ඔබේ ආහාර වේලට බතල ඇතුළත් කර ගැනීම ඔබේ රුධිරයේ සීනි පාලනය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. ඔබට ඒවා පිසූ, බැදපු හෝ පොඩි කර රස විඳිය හැකිය. අමතර රසය සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සඳහා ඒවා සුප්, ස්ටූ හෝ එළවළු කෑමවලට එකතු කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

 

A day in the life