සෙල්සියස් අංශක 180 ක් තරම උෂ්නත්වයට පොල් ලක්කිරීමෙන් කාර්මික ක්‍රියාවලියක් හරහා පොල්තෙල් ලබා ගනී. ආහාරයට ගත හැකි - සෝයා බෝංචි, රටකජු සහ තල වැනි බීජ වලින් ලබාගත් අනෙකුත් තෙල් වලට පොල් තෙල් ද සමාන වේ.
පිසීමේ යෙදුම් සහ සෞඛ්‍යමය බලපෑම් හේතුවෙන් අන් තෙල් වර්ග වලට වඩා පොල් තෙල් කැපී පෙනෙන ප්‍රතිලාභ ලබා දෙයි..
සාම්ප්‍රදායික සහ ආයූර්වේද වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී, පොල්තෙල් එහි ප්‍රසන්න සුවඳ සහ රසය සඳහාත් රූපලාවන්‍ය ප්‍රතිලාභ සඳහාත් යොදා ගනූ ලැබේ. සමේ ප්‍රත්‍යාස්ථතාව වැඩි දියුණු කිරීම, වියළි ප්‍රදේශ මොයිස්චරයිසින් කිරීම, රැළි අඩු කිරීම, ඉරිතලා ඇති සම සුව කිරීම සහ කුරුලෑ වලට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා එය බහුලව භාවිතා වේ. මීට අමතරව, එය මාංශ පේශි වේදනාව සහ තෙහෙට්ටුව සමනය කිරීම සඳහා සම්බාහනය කිරීමේදී සන්සුන් කාරකයක් ලෙසද සේවය කරයි.
පෝෂණීය වශයෙන්, පොල්තෙල් මේස හැන්දකට ආසන්න වශයෙන් කැලරි 120 ක් සහ මේදය ග්‍රෑම් 14 ක් සපයයි. පොල්තෙල් නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් හිතකර HDL කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ නැංවිය හැකි බව පර්යේෂණවලින් පෙන්නුම් කෙරේ. කෙසේ වෙතත්, එය සමස්ත කොලෙස්ටරෝල් සහ ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ වැඩි කරයි. ඔලිව් හෝ කැනෝලා තෙල් මත පදනම් වූ ආහාර සමඟ සසඳන විට, පොල්තෙල් භාවිතා කරන පුද්ගලයින්ට හිතකර HDL සහ හානිකර LDL යන දෙකම ඇතුළුව ඉහළ සම්පූර්ණ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමක් ඇත.
මෙම සොයාගැනීම් අනුව, පොල්තෙල් සාමාන්‍යයෙන් හෘද සෞඛ්‍ය සඳහා, විශේෂයෙන් සාමාන්‍ය ආහාර වේල සඳහා නිර්දේශ නොකරයි. සෞඛ්‍ය වෘත්තිකයන් බොහෝ විට ඔලිව් හෝ සූරියකාන්ත තෙල් වැනි තෙල් භාවිතා කිරීමට උපදෙස් දෙයි, එය LDL කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න විකල්ප ලෙස සැලකේ.
පොල්තෙල්වල සුවිශේෂී රසයට කැමති අයට, වෙනත් පිසින තෙල් සඳහා ඉඳහිට විකල්පයක් ලෙස එය අරපිරිමැස්මෙන් භාවිතා කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, පුද්ගල සෞඛ්‍ය අවශ්‍යතා සහ ඉලක්ක සමඟ සමපාත වෙයි.
ආහාර තෝරා ගැනීම් සඳහා සෞඛ්‍ය සේවා සපයන්නන් සහ පෝෂණවේදීන්ගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ. ඒහෙත් ලාංකීකයන්වු අපට මෙවැනි පුරුදු පුහුණු වී නොමැති බව සටහන් කරමි.
0 comments:
Post a Comment