බිත්තර යනු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බහුල ආහාරයක් වන අතර එය දිනපතා පරිභෝජනය කළහොත් ඔබේ ශරීරයට විවිධ බලපෑම් ඇති කළ හැකිය.ඒවා අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පිරී තිබුණද, ඒවායේ බලපෑම රඳා පවතින්නේ ඔබ කොපමණ ප්‍රමාණයක් අනුභව කරනවාද යන්න සහ ඔබේ සමස්ත ආහාර වේල සහ ඔබේ සෞඛ්‍යය මතයි.සෑම දිනකම බිත්තර ආහාරයට ගැනීමෙන් සිදුවන බලපෑම්.1. උසස් තත්ත්වයේ ප්‍රෝටීන් වල විශිෂ්ට ප්‍රභවය.බිත්තර අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල නවයම සපයන අතර ඒවා සම්පූර්ණ ප්‍රෝටීනයක් බවට පත් කරයි.ප්‍රතිලාභ:මාංශ පේශි ගොඩනඟා අලුත්වැඩියා කරයි.බර කළමනාකරණයට සහාය වෙමින් ඔබට දිගු කාලයක් පූර්ණ බවක් දැනේ.2. අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත්පෝෂණීය විශේෂ අවස්ථා:කොලීන්:මොළයේ සෞඛ්‍යයට සහ මතකයට සහාය වේ.විටමින් D:අස්ථි ශක්තිමත් කරන අතර ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරයි.විටමින් B12:රතු රුධිර සෛල සෑදීම සහ ශක්ති නිෂ්පාදනය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ.යකඩ සහ සෙලේනියම්:පරිවෘත්තීය වැඩි කරන අතර ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කරයි.3. හෘද සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කරයි.පැරණි විශ්වාසයන්ට පටහැනිව, මධ්‍යස්ථ බිත්තර පරිභෝජනය (දිනකට බිත්තර 1-2) බොහෝ පුද්ගලයින් තුළ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරන්නෙ නෑ.ප්‍රතිලාභ:HDL (“හොඳ” කොලෙස්ටරෝල්) වැඩි කරයි, එය හෘද රෝග අවදානම අඩු කරයි.ඔමේගා-3 මේද අම්ල සපයයි, එය ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ අඩු කරයි.4. අක්ෂි සෞඛ්‍යයට සහාය වේ.ප්‍රධාන පෝෂ්‍ය පදාර්ථ:ලුටීන් සහ සීඇක්සැන්ටින්.ප්‍රතිලාභ:වයසට සම්බන්ධ අක්ෂි පරිහානිය (AMD) සහ ඇසේ සුද ඉවත් කිරීමෙන් ආරක්ෂා කරයි.ඇස් මත ඔක්සිකාරක ආතතිය අඩු කරයි.5. අස්ථි සහ දත් ශක්තිමත් කරයි.බිත්තර විටමින් D හි හොඳ ප්‍රභවයක් වන අතර එය ශරීරයට කැල්සියම් අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වන අතර ශක්තිමත් අස්ථි සහ දත් ප්‍රවර්ධනය කරයි.6. බර කළමනාකරණයට උපකාරී වේ.බිත්තරවල ඇති ඉහළ ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය ඔබව දිගු කාලයක් පූර්ණ ලෙස තබා ගන්නා අතර දවස පුරා සමස්ත කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කරයි.ප්‍රතිලාභය: කුසගින්න මැඩපැවැත්වීමට උපකාරී වන අතර සෞඛ්‍ය සම්පන්න බර අඩු කර ගැනීමට සහාය වේ.7. මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.බිත්තරවල ඇති කොලීන් මොළයේ වර්ධනයට සහ ක්‍රියාකාරිත්වයට අත්‍යවශ්‍ය වේ.ප්‍රතිලාභය:මතකය සහ සංජානන ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.දිනපතා බිත්තර අනුභව කිරීමේ ඇති වන ගැටලු.1. කොලෙස්ටරෝල් ගැටළුබිත්තරවල ආහාර කොලෙස්ටරෝල්(විශාල බිත්තර කහ මදයකට 186 mg) ඉහළ මට්ටමක පවතී.අවදානම:අධික කොලෙස්ටරෝල් හෝ හෘද රෝග වැනි පූර්ව තත්වයන් ඇති පුද්ගලයින්ගේ රුධිර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමට බලපෑ හැකිය.සැලකිලිමත් වන්නේ නම්, බිත්තර පරිභෝජනය සතියකට බිත්තර 4-5 දක්වා සීමා කරන්න හෝ බිත්තර සුදු මද කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න.2. අසාත්මිකතාසමහර පුද්ගලයින්ට බිත්තර ආසාත්මිකතාවයක් ඇති විය හැකිය, විශේෂයෙන් ළමුන් තුළ.3. අධික කැලරි ප්‍රමාණයක් ආහාරයට ගැනීමේ අවදානමදැනටමත් කැලරි බහුල ආහාර වේලකට බිත්තර එකතු කිරීම බර වැඩිවීමට හේතු විය හැක.බිත්තර ආරක්ෂිතව සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්නව පරිභෝජනය කරන්නේ කෙසේද?සකස් කිරීමේ ක්‍රම:අවම තෙල් හෝ බටර් සමඟ තම්බා, තැම්බූ හෝ තැම්බූ බිත්තර තෝරා ගන්න.ගැඹුරු බැදපු හෝ අධික ලෙස සැකසූ බිත්තර කෑම වලින් වළකින්න.ඥානවන්තව වෙනත් ආහාර සමග එකතු කරන්න:සමබර ආහාර වේලක් සඳහා එළවළු, සම්පූර්ණ ධාන්‍ය හෝ අලිගැට පේර සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.බිත්තර කෑමෙන් ප්‍රවේශම් විය යුත්තේ කවුද?දියවැඩියාව හෝ හෘද රෝග ඇති පුද්ගලයින් බිත්තර පරිභෝජනය සම්බන්ධයෙන් තම වෛද්‍යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය.අධික කොලෙස්ටරෝල් ඉතිහාසයක් ඇති අය මධ්‍යස්ථභාවය සලකා බැලිය යුතුය හෝ බිත්තර සුදු මදය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය.- මතක තියා ගන්නසෑම දිනකම බිත්තර ආහාරයට ගැනීමෙන්, ඒවා මධ්‍යස්ථව සහ සමබර ආහාර වේලක කොටසක් ලෙස පරිභෝජනය කරන තාක් කල්, වැඩිදියුණු කළ මාංශ පේශි ශක්තියේ සිට වඩා හොඳ මොළය සහ අක්ෂි සෞඛ්‍යය දක්වා බොහෝ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ලබා ගත හැකිය.කෙසේ වෙතත්, තනි ආහාර අවශ්‍යතා වෙනස් වන බැවින්, සෑම විටම ඔබේ සෞඛ්‍ය තත්වය සලකා බලා ඔබට ගැටළු තිබේ නම් වෛද්‍යවරයකු හමුවන්න.
- සකුපෙරේරා
Copied
මෙලෙස සදහන් ව තිබිණි )
